1、前言我家孩子喜欢吃鹌鹑蛋，有时候在市场上看到就会买些给孩子吃。

2、后来听别人说，卖的不干净不如买点回家自己煮。

【资料图】

3、于是就买了两斤回家，用做红烧肉的香料来煮，煮好一尝，味道就是比外面的好吃。

4、送了一些给妈妈，妈妈也说好吃。

5、还说下次多煮点送她。

6、材料主料：鹌鹑蛋1000g；辅料：盐适量、香叶3片、花椒适量、八角适量、桂皮适量美味鹌鹑蛋1把所有香料冲洗一下。

7、2鹌鹑蛋洗干净放到锅里。

8、3放入洗干净的大料。

9、4放盐。

10、5开锅转小火入味20分钟，（这时候可以用勺子把蛋皮轻轻敲破，这样容易入味）关火。

11、小贴士1.鹌鹑蛋一天吃不完，在煮的时候就要多放盐，这样多放几天也没事。

12、2.鹌鹑蛋开锅煮2分钟就熟，开小火煮是为了快速入味。

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